PROFILE 中村　雄介　２９歳　05年入社 専門学校卒業後、都内のレストランを経て、中目黒huitの工事から参加、現在に至る。 COMMENT 店の雰囲気と共にフランスの庶民的で日常に馴染むような料理を作りたいと思っています。 無骨だけれども口にした時、我々の日常では感じられない旨味だとか風味を雰囲気だけではなく料理でもお客様に感じて頂きたいです。